Belles Plantes en vert

Pour votre beauté intérieure, pour votre éclat et votre immunité, mangez vert: les aliments les plus  riches en antioxydants viennent du royaume des plantes. Ils fournissent 64% plus d’antioxydants que ceux issus du monde animal.

Voici le top des plus costauds en antioxydants.2014-06-13 21.12.21

*Au royaume des fruits

Les kiwis, surtout les jaunes: ils ont trois fois plus d’antioxydants que les verts.

Les baies : il faudrait en consommer chaque jour, même surgelées. Et ce sont les mûres qui sont les plus riches.

Si la Red Delicious fait un bon score, ce sont les pommes sauvages qui remportent le pompon.

Et parmi les oléagineux, les trois meilleurs dans l’ordre : les noix de pécans, les noix  de Grenoble et les noisettes.

*Au pays des légumes

L’oignon rouge se place bien au-dessus de ses homologues blancs et jaunes.

Dans la série rouge également, c’est la salade feuilles de chêne rouge qui est la plus dotée.

Quant aux champignons, les cèpes gagnent le trophée, suivis par les discrets champignons de Paris.

Au royaume des légumineuses, les lentilles sont numéro 2, les haricots noirs et rouges se partageant les places 1 et 3.

Mais parmi les lentilles, ce sont les lentilles corail qui sont les reines.

Quant au riz rouge, comparé au riz brun, il contient dix fois plus d’antioxydants.

*Zone de douceur

Certains édulcorants ne sont pas que des calories vides. Ils ont des propriétés nutritionnelles : il s’agit de la mélasse et surtout, du sucre de dattes, simplement des dattes séchées, réduites en poudre.

Dans le chocolat, il y a pléthore de flavonoïdes mais la meilleure façon de les absorber est de choisir le cacao cru en poudre.

Du côté du thé, c’est le vert qui semble le meilleur antioxydant : celui issu des feuilles matures (thé vert) et celui issu des jeunes feuilles que l’on appelle thé blanc. Ajoutez  à votre tasse du jus de citron et vous boosterez vos apports d’antioxydants.

 

Enfin, chaque type d’aliment travaille dans différents tissus corporels, différentes cellules, donc préparez-vous des menus jubilatoires truffés d’une très large gamme végétale. Ce sera la meilleure façon de couvrir toutes vos bases…

 

 

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