Mais où trouver la précieuse vitamine D?

La vitamine D en gélulesRester Jeune avec la vitamine D

La star des vitamines, c’est elle, la D. Idéalement  c’est sous les rayons du soleil que la peau synthétise cette vitamine. Pour cela, il suffit de vingt minutes d’expo chaque jour (sans protection, sauf pour le visage) pour la fabriquer en toute indolence.  Mais plus on avance en âge, moins on la synthétise. Et de plus, le soleil n’est pas toujours au rendez-vous. Cette vitamine D, liposoluble,  peut aussi, sous sa forme la plus active se muer en hormone. Pourquoi  est-elle indispensable? Parce que c’est un incomparable atout santé: elle est impliquée dans la santé des os, elle réduit les risques de cancer, de maladies cardio- vasculaires, de diabète et de maladies auto-immunes. Et le problème c’est  que la majorité d’entre nous en manque, nos besoins réels  tournant autour de 1000 UI…  Trop discrète dans l’alimentation naturelle, l’industrie alimentaire enrichit certains aliments avec cette vitamine : yaourt de soja, jus de fruits, céréales. Il est cependant plus facile de se supplémenter pour obtenir la juste dose  ( voir son médecin) plutôt que de torpiller son palais avec des lampées de l’hyper dosée huile de foie de morue! ( que l’on peut aussi trouver en gélule, ça aide bien)

Pour une récolte directement dans l’assiette, invitez  les sardines à l’huile, le saumon et le maquereau cuits, le hareng  mariné, le jaune d’oeuf,  les huîtres,  et le foie d’agneau.

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