Bien Croquer

Filet Mignon de Porc Séché, Kumquats et Concassée de Pistaches

Filet mignon de porc séché

Avec un nom qui fait fondre, le filet mignon de porc séché a tout pour plaire. Délicieux, toujours prêt à dépanner  et très accommodant.  Aucune cuisson ne vient, par ses acrylamides, altérer ses vertus qui sont pléthoriques. En effet, le filet de mignon de porc est une viande très maigre  ( 3,5% de lipides), peu […]

Ceviche Fruité

Ceviche de maquereau fruité

Je ne sais pas vous, mais je ne suis pas super fan de maquereau et encore moins lorsqu’il est cru, en ceviche ou en tiradito! Mais je m’entête, je tente des recettes risquées, au bord de la crise culinaire, je me plante et puis, d’un coup, ça marche…C’est tout simplement bon…  Et ce ceviche de […]

Avo, Choco, Coco Mousse

Avo, choco, coco

Quand une envie de fondant-moelleux-chocolaté vous titille, ne jamais résister. Juste penser au plaisir final. Mais surtout, il faut que ce soit une satisfaction immédiate. Et donc rapide à exécuter et c’est le cas ici.  Cette mousse ne va pas vous ruiner la santé bien au contraire: en effet, il n’y a que des bons […]

Gelato exotico

Un gélato plein de fruits et sans sucre..

          Un gelato bien frais, bien agréable, réalisé rien qu’en tournant le bouton d’un mixeur, ça vaut le coup, non? De plus, les glaces basées sur la banane surgelée n’ont pas vraiment besoin d’un ajout de sucre. Elles sont une façon de calmer, sans diabète à la clé, une envie de douceur. […]

Canard, Courgettes, Ecume de basilic en salade

Craqaunte et croquante u!ne salade de picnic

Une entrée, pleine de croquant, qui combine des éléments verts – à vous les vitamines- musclés par les protéines du canard séché. Car n’oubliez pas qu’à condition que son élevage soit correct, le canard apporte de belles protéines de qualité. Aussi, ne vous en privez pas. Pour relever la douceur de la sauce, déposer cette écume de basilic- à […]