Recette végétarienne

Voltigez entre fruits, légumes, graines, céréales et légumineuses, c’est bon et c’est roots. Les indomptables végétariens festoient gaillardement dans une  vraie gourmandise, tendance écolo…. Avec ces  recettes

Gelato exotico

Un gélato plein de fruits et sans sucre..

          Un gelato bien frais, bien agréable, réalisé rien qu’en tournant le bouton d’un mixeur, ça vaut le coup, non? De plus, les glaces basées sur la banane surgelée n’ont pas vraiment besoin d’un ajout de sucre. Elles sont une façon de calmer, sans diabète à la clé, une envie de douceur. […]

Pastèque et Crème Glacée

Un dessert croquant et crémeux qui fait froid sur la langue… La pastèque, hyper désaltérante, est une bombinette de lycopène, chargé de prévenir l’inflammation et qui est bien mieux absorbé avec un peu de gras, ici les noix de cajou.  La pastèque est aussi riche en citrulline, un acide aminé,  véritable ange gardien des vaisseaux sanguins. A […]

Rolls de mangue à la crème de macadamia

Rolls de mangue à la macadamia

Cette semaine, bonjour les polyphénols, hello les caroténoïdes, coucou la vitamine C, dans ce dessert fruité qui en jette. Basé sur la  mangue dont la suavité est aiguillonnée par le citron vert, mariée au crémeux des noix de macadamia. Que dire de plus? Régalez-vous Imprimer Rolls de mangue à la crème de macadamia Temps de […]

Dessert aux lentilles corail

Dessert aux lentilles corail

 Si vous ne dites pas ce qui compose la  top couche de votre gâteau, personne n’en devinera les ingrédients.  Et ici, les lentilles corail, à peine cuites et déjà en purée, sont les plus digestes des légumineuses. Généreuses avec ça: elles procurent un vrai potentiel  de phosphore, fer, manganèse, cuivre et encore de fibres. Mais […]

Crème potiron et pignons

Crème potiron aux pignons

Une crème soyeuse subtilement emplie de ces petites choses qui suscitent une santé délurée. De la vitamine C  et un beau bouquet de caroténoïdes dans le potiron, de la vitamine E et des bons gras dans l’avocat. tous ces bénéfices intensifiés par la puissance antioxydante du thym!